Lezzet Menümüz

Tavuk Pirzola (350 gr)

Özenle seçilen tavuk pirzolalar, özel baharatlar ve marinasyon sosuyla dinlendirilerek meşe kömürü ateşinde tam kıvamında pişirilir. Dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşak ve sulu kalan tavuk pirzola; közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilir. Zengin aroması ve doyurucu lezzetiyle tavuk severlerin favori ızgara çeşitlerinden biridir.

Beyti (180 gr)

Özel baharatlarla hazırlanan 180 gram kebap harcı, ince lavaşa özenle sarılarak meşe kömürü ateşinde hafifçe kızartılır. Üzeri tereyağlı özel sos ile lezzetlendirilerek közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilir. Geleneksel kebap lezzetini şık sunumu ve eşsiz aromasıyla buluşturan Beyti, restoranımızın en sevilen özel lezzetlerinden biridir.

Ciğer Şiş (130 gr)

Günlük taze kuzu ciğeri, özel baharatlarla harmanlanarak meşe kömürü ateşinde şişte özenle pişirilir. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusunu koruyan ciğer şiş; közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilir. Gerçek ciğer lezzetini sevenler için vazgeçilmez bir tercih.

Urfa Kebap (180 gr)

Acısız lezzet sevenler için hazırlanan 180 gram özel Urfa kebabı, seçkin kuzu etiyle hazırlanır. Meşe kömürünün doğal aromasını içine çeken kebap, yumuşak dokusu ve yoğun et lezzetiyle damakta unutulmaz bir tat bırakır. Taze garnitürler ve sıcak lavaş ile servis edilir.

Adana Kebap (130 gr)

Salih Usta'nın yıllardır değişmeyen özel tarifiyle hazırlanan 180 gram zırh kıyması, kuzu etinin en seçkin bölümlerinden özenle seçilir. Geleneksel baharatlarla harmanlanan kebap, meşe kömürünün közünde ağır ağır pişirilerek dışı hafif çıtır, içi ise sulu ve yumuşak kıvamına ulaşır. Közlenmiş domates, biber, mevsim yeşillikleri ve sıcak lavaş eşliğinde servis edilir.

Çöp Şiş (130 gr)

Özenle seçilmiş dana bonfile parçalarından hazırlanan 150 gram çöp şiş, özel baharatlarla marine edildikten sonra yüksek ateşte mühürlenerek pişirilir. Dışı hafif karamelize olurken içi lokum kıvamını korur. Gerçek et lezzetini hissettiren özel bir ızgara deneyimidir.

Yaprak Kuşbaşı (180 gr)

İnce dilimlenmiş özenle seçilmiş kuzu eti, meşe kömürü ateşinde yüksek ısıda pişirilerek doğal lezzetini ve yumuşak dokusunu korur. Közlenmiş domates, biber, taze garnitürler ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilen yaprak kuşbaşı, etin gerçek aromasını hissetmek isteyenler için özel bir lezzet sunar.

Lokum Kuşbaşı (220 gr)

Özenle seçilen kuzu etinin en yumuşak bölümlerinden hazırlanan lokum kuşbaşı, meşe kömürü ateşinde suyunu ve lezzetini koruyacak şekilde pişirilir. Lokum kıvamındaki yumuşak dokusu, yoğun et aroması ve közlenmiş domates, biber ile sıcak tırnak lavaşı eşliğinde sunulan özel lezzetiyle et severlerin favorileri arasında yer alır.

Külbastı (220 gr)

Özenle seçilen kuzu etinin yumuşak bölümleri, özel baharatlarla marine edilerek meşe kömürü ateşinde tam kıvamında pişirilir. Dışı hafif mühürlenmiş, içi ise sulu ve lokum kıvamında kalan külbastı; közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilerek gerçek ızgara lezzetini sofranıza taşır.

Alinazik (220 gr)

Köz ateşinde pişirilmiş patlıcanların süzme yoğurtla buluştuğu özel yatağın üzerinde servis edilen 220 gram kebap, Gaziantep mutfağının en değerli lezzetlerinden biridir. Yoğun et aroması ile köz patlıcanın is kokusu kusursuz bir uyum yakalar.

Kuzu Kaburga (270 gr)

Özenle seçilen kuzu kaburgası, özel baharatlarla marine edilerek meşe kömürü ateşinde ağır ağır pişirilir. Dışı nar gibi kızarırken içi yumuşaklığını ve doğal suyunu korur. Közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilen kuzu kaburga, yoğun aroması ve zengin lezzetiyle et tutkunları için vazgeçilmez bir seçenektir.

Kuzu Pirzola (270 gr)

Özenle seçilen kuzu pirzolaları, doğal lezzetini koruması için özel baharatlarla hazırlanarak meşe kömürü ateşinde tam kıvamında pişirilir. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık kalan pirzolalar; közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilir. Kendine has aroması ve eşsiz yumuşaklığıyla gerçek kuzu eti lezzetini sofranıza taşır.

Sarma Beyti (180 gr)

Özel baharatlarla hazırlanan kebap harcı, ince lavaşa özenle sarılarak meşe kömürü ateşinde hafifçe kızartılır. Üzeri tereyağlı özel sosla lezzetlendirilir ve közlenmiş domates, biber ile sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilir. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla geleneksel kebap lezzetini farklı bir sunumla buluşturur.

Patlıcan Kebabı (2 Şiş - 170gr)

İki şiş özel hazırlanan kebap, közlenmiş patlıcanlarla birlikte meşe kömürü ateşinde özenle pişirilir. Patlıcanın isli aroması ile kebabın eşsiz lezzetini buluşturan bu özel tarif; közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilir. Geleneksel Adana mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir.

Kemikli Tavuk Şiş (400 gr)

Özel soslarla marine edilen kemikli tavuk eti, meşe kömürü ateşinde yavaş yavaş pişirilerek dışı nar gibi kızarmış, içi ise yumuşacık bir kıvama ulaştırılır. Közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilen bu özel lezzet, zengin aroması ve doyurucu sunumuyla tavuk severlerin vazgeçilmez tercihleri arasında yer alır.

Tavuk Kanat (270 gr)

Özel baharatlarla marine edilen tavuk kanatlar, meşe kömürü ateşinde özenle pişirilerek dışı nar gibi kızarırken içi yumuşacık ve sulu kalacak şekilde hazırlanır. Közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilen tavuk kanat, kendine özgü aroması ve eşsiz lezzetiyle ızgara severlerin vazgeçilmez tercihlerinden biridir.

Tavuk İncik (400 gr)

Özel baharatlar ve marinasyon sosuyla dinlendirilen tavuk incik, meşe kömürü ateşinde ağır ağır pişirilerek yumuşak dokusunu ve doğal lezzetini korur. Dışı hafif kızarmış, içi ise lokum kıvamında kalan tavuk incik; közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilir. Zengin aroması ve doyurucu sunumuyla tavuk severler için özel bir lezzet deneyimi sunar.

Kemiksiz Tavuk Şiş (250 gr)

Özenle seçilen kemiksiz tavuk eti, özel baharatlar ve şefimizin marinasyonuyla dinlendirilerek meşe kömürü ateşinde tam kıvamında pişirilir. Dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşacık kalan tavuk şiş; közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilir. Hafifliği ve zengin lezzetiyle tavuk severlerin en çok tercih ettiği ızgara çeşitlerinden biridir.

Tavuk Kelebek (400 gr)

Özel marinasyon sosuyla dinlendirilen tavuk kelebek, meşe kömürü ateşinde özenle pişirilerek dışı altın renginde kızarmış, içi ise yumuşacık ve sulu kalacak şekilde hazırlanır. Közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilen bu özel lezzet, hafifliği ve zengin aromasıyla tavuk severlerin vazgeçilmez tercihleri arasında yer alır.

Koç Yumurtası (180 gr)

Özenle temizlenip hazırlanan koç yumurtası, özel baharatlarla lezzetlendirilerek meşe kömürü ateşinde tam kıvamında pişirilir. Kendine özgü yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla sakatat severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilir.

Kuzu Böbrek (180 gr)

Günlük ve taze kuzu böbreği, özenle temizlenip özel baharatlarla hazırlanarak meşe kömürü ateşinde tam kıvamında pişirilir. Kendine has aroması ve yumuşak dokusuyla öne çıkan bu özel lezzet, közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı eşliğinde servis edilir. Sakatat severler için geleneksel mutfağın vazgeçilmez tatlarından biridir.

Kuzu Dalak (180 gr)

Adana Dürüm (70 gr)

Meşe kömüründe pişen 180 gram Adana kebabı, ince lavaş içerisine özenle sarılır. Sumaklı soğan, maydanoz ve taze garnitürlerle tamamlanan dürüm, gerçek Adana lezzetini pratik bir sunumla buluşturur.

Kuşbaşı Dürüm (70 gr)

Özenle seçilen kuzu kuşbaşı etleri meşe kömürü ateşinde suyunu kaybetmeden pişirilir, ince lavaş içerisine taze garnitürlerle sarılarak hazırlanır. Közlenmiş biber ve domates eşliğinde, her lokmada gerçek ızgara lezzetini sunan doyurucu bir dürüm deneyimi.

Ciğer Dürüm (70 gr)

Günlük ve taze kuzu ciğeri, özenle hazırlanan özel baharatlarla harmanlanıp meşe kömürü ateşinde tam kıvamında pişirilir. İnce lavaş içerisinde sumaklı soğan, maydanoz ve taze garnitürlerle hazırlanarak közlenmiş domates ve biber eşliğinde servis edilir. Yoğun aroması ve eşsiz lezzetiyle ciğer severlerin vazgeçilmez tercihi.

Tavuk Dürüm (90 gr)

Çıtır Ekmekli Salih Usta

Özel Dürüm (130 gr)

Havuç Dilimi Baklava

Bol Antep fıstığı ve incecik açılan el yapımı yufkalarla hazırlanan havuç dilimi baklava, tam kıvamında şerbetiyle eşsiz bir tat sunar. Her lokmada çıtır dokusu ve yoğun fıstık aroması hissedilir.

Köşe Baklava

Şekerpare

Şam Tatlısı

Kazandibi

Fırın Sütlaç

Mercimek Çorbası

Serpme Kahvaltı

Kahvaltı Tabağı

Sucuklu Yumurta

Kaşarlı Yumurta

Tereyağlı Yumurta

Bal/Tereyağ

Menemen

Et Tava

Tavuk Tava

Tavuk But Tava

Kuzu Pirzola Tava

Et Saç Kavurma

Tavuk Saç Kavurma

Antep Lahmacun

Adana Lahmacun

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Sucuklu Kaşarlı Pide

Kaşarlı Pide

Peynirli Pide

Ayran

Şalgam

Kola

Fanta

Sprite

Büyük Su

Küçük Su

Karışık Izgara (360 gr)

Adana kebabı, kuzu şiş, tavuk şiş ve özel seçilmiş ızgara lezzetlerinin meşe kömürü ateşinde özenle pişirilerek tek tabakta sunulduğu doyurucu bir ziyafet. Közlenmiş domates, biber ve sıcak tırnak lavaşı ile servis edilir.

Kaburga

Duble porsiyon

Kemikli Tavuk

Duble porsiyon